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Na Província de Huelva, a Costa de la Luz en Huelva tem uma cozinha tradicional que se destaca muito pela quantidade de produtos frescos, de produtos do mar, que nela encontramos. O presunto de Jabugo e as gambas brancas são os mais destacados produtos da cozinha onubense, que poderá provar durante as suas férias em Isla Canela.

Gambas, chocos, camarões, atum... tudo isto acompanhado por produtos frescos, constitui a cozinha onubense, a cozinha tradicional que poderá encontrar em Isla Canela, embora também haja espaço para outras cozinhas, como lugar turístico que é.